2002/07/25 - ビーフストロガノフ |
初めて作りました。持っている本にはレシピが載ってなかったので、前の日にテレビでみた作り方を思い出しながら。最近白いホーローのお鍋をもらったのですが煮込み料理なのでつかってみました。まず早速作り方を間違えたのが、油の種類。ホントはバターで野菜たちを炒めるのに、オリーブオイルを熱してしまいました。でも、白いホーローのお鍋に注がれたオリーブオイルは色がきれいで、油を回してみると独特の香が漂ってきました。その香が苦手という声も聞きますが、私にはその香がほのかに甘く感じました。小麦粉もとんでもないタイミングで加えてしまいましたが、なんとか完成! |
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